통풍은 다이어트 없이는 치료할 수없는 상태 중 하나입니다. 환자가 정말로 자신의 병을 극복하고 싶다면, 그는 남은 생애 동안 평소의 식단에 몇 가지 제한 사항을 고수해야 할 것입니다.
통풍의 통증과 붓기의 원인은 신체의 요산과 퓨린 함량이 높기 때문입니다. 그들은 음식과 함께 몸에 들어갑니다. 통풍으로 고통받는 환자의 메뉴를 올바르게 편집하면 퓨린 섭취를 크게 줄이고 동시에 조직에 이미 축적 된 관절의 제거를 가속화 할 수 있습니다.
의사들은 통풍의 역학 및 치료에 대한 음식의 영향과 같은 질문을 오랫동안 연구 해 왔으며 특별한 메뉴를 개발했습니다. 이는 통풍에 대한 식단 번호 6입니다.
통풍에 대한 고전적인 식단-기본 원리
통풍 환자의 테이블은 다양하고 비타민과 미네랄이 풍부해야하지만 동시에 지방과 탄수화물이 최소한으로 칼로리가 낮아야합니다. 다음과 같은 기본 규칙을 따릅니다.
- 최소한의 단백질 제품-모든 종류의 고기, 간.
- 제한된 수량으로 내화성 지방.
- 옥살산이 포함 된 제품을 완전히 거부합니다.
- 극단적 인 경우 식물성 기름으로 전환하십시오.
- 육류, 생선 및 버섯 국물에 대한 절대 금기 사항입니다.
- 소금을 제외하면 하루에 허용되는 양은 8 그램을 넘지 않습니다.
- 알칼리가 풍부한 하루에 최소 2 리터의 깨끗한 물을 마 십니다.
많은 환자들이 그러한 목록에 겁을 먹고 놀라게 될 수 있습니다. 그러면 관절염 환자의 테이블에는 무엇이 포함됩니까? 통풍 다이어트는 정말 힘들지만 효과적이며 통풍을위한 다양하고 건강한 메뉴를 만들기에 충분한 음식이 남아 있습니다. 또한 악화 기간 동안식이 요법을 엄격히 준수해야합니다.
통풍이 오랫동안 소강 상태에 있다면 몇 가지 예외가있을 수 있습니다. 예를 들어, 단백질은 주로 하위 및 육류 제품에서 몸에 들어갑니다. 이것은 육류, 찌꺼기, 라드, 계란 및 지방이 많은 생선입니다. 공격 중에는이 음식이 금지됩니다. 그러나 완화 기간에는 살코기 또는 계란 요리로 일주일에 두 번 테이블을 바꿀 수 있습니다.
어떤 종류의 고기와 생선을 고를까요? 일주일에 1-2 회 메뉴에는 다음이 포함될 수 있습니다.
- 피부가없는 토끼 또는 칠면조 고기;
- 살코기 (송아지 고기 아님)
- Sprats, 파이크 퍼치, 대구.
당연히 이러한 제품은 끓이거나 끓여서 그릴이나 오븐에서 구워야하지만 어떤 경우에도 기름에 튀겨서 소금과 향신료를 뿌려서는 안됩니다. 또한 콩, 완두콩, 아스파라거스, 렌즈 콩과 같은 통풍으로 고통받는 사람의 테이블에 콩과 식물을 제공하지 마십시오.
토마토, 밤색, 시금치 및 콜리 플라워를 제외한 모든 야채가 허용됩니다. 메뉴에는 오트밀을 제외한 모든 죽이 포함될 수 있습니다. 일주일에 한 번만 섭취 할 수 있지만 다른 것으로 대체하는 것이 좋습니다. 유제품에서 금기는 다음에 부과됩니다.
- 매콤하고 짠 치즈;
- 단단하고 지방이 많은 치즈;
- 전유.
케 피어, 요구르트, 요구르트와 같은 저지방 함량의 발효유 제품을 테이블에 제공하는 것이 좋습니다.
메뉴에는 수제 보존 식품, 훈제 고기, 보존 식품, 통조림 식품 및 소시지, 카페인 함유 제품, 탄산 음료 및 알코올을 포함한 피클과 매리 네이드가 포함되어서는 안됩니다.
디저트로 다양한 젤리, 말린 과일, 꿀, 견과류, 신선한 과일 및 딸기 (무화과 및 라즈베리 제외)를 테이블에 제공 할 수 있습니다. 모든 페이스트리, 페이스트리, 과자, 잼 및 보존 식품은 메뉴에서 제외됩니다. 허용되는 음료 : 약한 차, 로즈힙 국물, 허브 주입, 설탕에 절인 과일, 과일 음료.
영양가에 대해 이야기하면 통풍 환자의 일일 표는 90 그램 이하의 지방, 단백질-80 그램 이하, 탄수화물-450 그램, 그 중 설탕은 80 그램을 넘지 않는다고 가정합니다. 하루에 소비되는 총 칼로리는 2700을 넘지 않아야합니다.
통풍 환자를위한 샘플 메뉴
식단은 다음과 같은 음식으로 구성되어야합니다.
- 베이커리 제품-매일 최소량 (몇 조각).
- 수프-매일, 고기, 생선 또는 버섯 국물에는 없습니다.
- 저지방 고기와 생선-관해 기간 동안 일주일에 1-2 번.
- 신선한 과일, 야채 및 허브-콩과 식물을 제외한 무제한.
- 발효유 제품-무제한, 저지방.
동시에 흰 빵은 제외되고 통 곡물 패스트리, 밀기울이있는 호밀 빵이 선호됩니다. 모든 시리얼은 제한적으로 수프, 오트밀에 추가 할 수 있습니다. 그러나 물로 요리해야합니다. 우유 기반 젤리와 디저트를 준비하는 경우 물로 희석해야합니다.
과일 중 감귤류 만주의해서 섭취해야하며, 이는 종종 알레르기 반응을 유발합니다. 사과와 유제품은 매우 유용합니다. 이 조합은 독소의 몸을 완벽하게 정화합니다.
하루에 많은 양의 수분을 섭취하십시오. 식사 1 시간 전에 알칼리가 함유 된 순수한 미네랄 워터 한 잔을 마시는 것이 좋습니다. 또 다른 좋은 팁은 음식이 너무 뜨겁지 않고 너무 차갑지 않아야한다는 것입니다. 하루에 5 번까지 조금씩 먹는 것이 좋습니다.
이 메뉴를 고수하면 신체의 신진 대사 과정을 정상화하고 퓨린 형성을 줄이며 신체에서 배설을 가속화 할 수 있습니다.
샘플 메뉴
이것은 환자의 생리적 특성과 생활 방식에 따라 의사가 조정하는 대략적인 요리 및 제품 선택입니다.
- 아침 식사-사워 크림, 호밀 빵, 차가 들어간 과일 또는 야채 샐러드가 들어간 코티지 치즈.
- 두 번째 아침-죽, 반숙 계란, 주스 또는 젤리;
- 점심-채식 또는 유제품 수프, 고기를 곁들인 감자 조림, 소금에 절인 양배추, 설탕에 절인 과일.
- 오후 간식-신선한 과일이나 채소, 케 피어.
- 저녁 식사-코티지 치즈 또는 야채 캐서롤, 케 피어, 젤리.
식사 사이에 야생 장미, 밀기울, 허브 주입을 마셔야합니다.